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あったまるよ♪大根のスープ
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あったまるよ♪大根のスープ-レシピのメイン写真

あったまるよ♪大根のスープ

mangoari
mangoari @cook_40027361

冬の食材大根のスープです。ちょっとだけ辛みもプラス、お酢を加えて旨みもアップであったまる~(*´∇`)
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家族のためにあったまるスープを作ってみました。

冬の食材大根のスープです。ちょっとだけ辛みもプラス、お酢を加えて旨みもアップであったまる~(*´∇`)
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mangoari
mangoari @cook_40027361

冬の食材大根のスープです。ちょっとだけ辛みもプラス、お酢を加えて旨みもアップであったまる~(*´∇`)
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材料

4人分
  • 大根 10センチ
  • ごぼう 15センチ
  • 豚肉 150g
  • 海苔 1枚
  • ネギ お好みで
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆和風だしの素 小さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆キムチ 30g
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作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り、ごぼうはななめ薄切り、ネギは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に水600ccと大根・ごぼうを入れてコトコト10分程煮る。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら豚肉を加え、火が通ったところで☆の材料を加える。

  4. 4

    ここで一度味見をし塩または醤油で調整します。

  5. 5

    さらに手でちぎった海苔を加えてひと混ぜし最後にお好みでネギをちらしたら完成。

コツ・ポイント

お酢を加えることで味が複雑になり、旨みもアップします。今回はシンプルな具にしましたが、お好みで他の根菜類・きのこ等を加えると彩りがいいと思います。

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mangoari
mangoari @cook_40027361
2007/01/30 01:50に公開
天然JK娘、陽気な中学生息子との3人暮らし、夫は単身赴任中。自然大好き!野菜大好き!もちろん食べるの大好き!!料理も食事も楽しく♪がモットー(・∀・)家族の美味しい!を求めてめざすは野菜たっぷりおうちカフェめし♪ 給食のおばちゃんやって、畑で野菜作って、パン焼いて、お酒も好き♪
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 大根 海苔 豚肉 ごぼう キムチ

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