しっとり♪ガトーショコラ
りーこ* @cook_40032743
しっとりふわふわぁ～のガトーショコラ。焼きたては中のチョコがとろ～り♪さめてもおいしい・∀・*
このレシピの生い立ち
バレンタインの時に「ガトーショコラを作りたい」と思ってチョコのガトーショコラを作ってみました。
しっとり♪ガトーショコラ
しっとりふわふわぁ～のガトーショコラ。焼きたては中のチョコがとろ～り♪さめてもおいしい・∀・*
このレシピの生い立ち
バレンタインの時に「ガトーショコラを作りたい」と思ってチョコのガトーショコラを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを電子レンジで30秒～1分ほどかけ、溶かします。
- 2
ホットケーキミックスとココアを計量で計ったら、二つとも同じボールに入れます。
- 3
卵を黄身と卵白をボール分け、砂糖を半分ずつ入れます。(卵白は少しボールが大きめの方がいいです。)
- 4
卵白を泡立て器で泡立てます。(ホットケーキミックスを混ぜ合わせるので少し柔らかめでもOK)
- 5
黄身をマヨネーズくらいまで混ぜます。
- 6
5に、1で行ったバターを加えて、よく混ぜ合わせます。
- 7
6に生クリームを加えてよく混ぜます。
- 8
7に、4で行った卵白を1/3加え泡立て器で混ぜ合わせます。
- 9
8にまた1/3卵白を加えてよく混ぜます。
- 10
9をよく混ぜたら泡立て器からゴムベラに持ち替え、残りの卵白を入れて混ぜます。
- 11
10に荒く刻んだチョコを入れ、混ぜ合わせます。
- 12
カップに11を均等に入れ、180℃のオーブンで25～30分焼いたらできあがり。
コツ・ポイント
10の時に、メレンゲ(卵白)をあまり混ぜすぎなく
さっくりと混ぜるともっとおいしく出来ます。
12のカップにうつす時ボールの下に
チョコが沈んでいる場合があるので均等にいれるといいですよ。
またチョコではなくドライフルーツなどを入れてもいいかも。
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