オーブンを220℃に余熱。パイ生地、卵、牛乳は室温の中において置く。りんごは皮を剥き、半割りにして3～4mmにスライスする。

ボウルに卵を入れよく溶きほぐす。砂糖、さつまも、練乳、牛乳、バニラエッセンスの順に材料を加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

２をパイ生地に流し込み、220℃で15分焼く。その間に☆をよく混ぜ合わせておく。

15分たったら一旦、パイを取り出し、オーブンの温度を180度に下げる。この間にりんごをパイに並べる。外側から内側に乗せていく。

りんごを乗せ終わったら、スプーンで☆をまんべんなくりんごにふりかける。180℃のオーブンで40分程焼く。（中がだいたい固まっていればOK）

完成♪台か何かに乗せて冷ます。冷めてからの方が切り分けやすい。