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♪ごぼうのごま味噌煮♪
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♪ごぼうのごま味噌煮♪-レシピのメイン写真

♪ごぼうのごま味噌煮♪

kaorinmama
kaorinmama @cook_40026552

根菜の煮物、だ~いすきです (u‿ฺu✿ฺ)

このレシピの生い立ち
ごぼうをたくさん頂いたので。。。

根菜の煮物、だ~いすきです (u‿ฺu✿ฺ)

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♪ごぼうのごま味噌煮♪

kaorinmama
kaorinmama @cook_40026552

根菜の煮物、だ~いすきです (u‿ฺu✿ฺ)

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ごぼうをたくさん頂いたので。。。

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • だし汁 250cc~300cc
  • すりごま 大さじ1
  • 大葉orきざみねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い、皮をこそげ落とす。適当な大きさに切る。やわらかくなるまで下湯でし、よく水気を切る。

  2. 2

    鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、味噌、1のごぼうを入れて火にかけ、煮汁が半分くらいになるまで煮る。すりごまを加えて、ひと混ぜし、青みをのせて完成♪

コツ・ポイント

お味噌は赤味噌を使いました。

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kaorinmama
kaorinmama @cook_40026552
2007/02/23 05:34に公開
岐阜県在住。体に良くておいしいお料理を日々研究中。
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このレシピのキーワード

煮物 大葉 ごぼう 味噌

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