鶏もも肉は一口大に、野菜、ベーコンは食べやすい大きさに切る。きのこは石づきをとり、ほぐしておく。

すりおろしたにんにくとオリーブオイルを土鍋に入れ香りがでるまで炒め鶏肉、水を入れひと煮立ちさせる。

鶏がらスープ、鰹だし、醤油、塩をいれ白菜、キャベツがしんなりしてきたらニラ以外の残りの野菜、きのこ、豆腐を入れ火を通す。

食べる直前にニラを入れ、熱いうちにひたす。