白菜は葉の部分は食べやすい大きさに、芯の部分は拍子切りにする。
カニ棒は、手で細かく裂いておく。
調味料は、合わせておく。

中華鍋を熱し、ごま油（大さじ１）で白菜を炒める。全体に油が回ったら、カニ棒・合わせ調味料を加え白菜がしんなりするくらいまで中火で５～６分煮込む。

白菜の芯が透き通ってきたら、水溶き片栗粉を加えお好みのとろみがついたら、15秒ほど混ぜて出来上がり。