白菜は１口大に、ベーコンは１．５ｃｍ幅に切る。えのきは石付を取る。

フライパンでベーコンを炒めバターを溶かし白菜を入れたら強めの中火で炒める。かさが減ったらえのきを入れさっと炒める。

醤油を鍋肌に入れ、塩、こしょうで味を調える。