トマトジュースで万能トマトソース

これさえあれば
ミートースパも
ピザも
ロールキャベツも
ハンバーグも
美味しいイタリアンに♪
煮詰め方しだいで
色々アレンジできる
万能ソースです♪
このレシピの生い立ち
ミートソースを作るのにホールトマトもトマトも
ケチャップさえ無かったのに・・・
冷蔵庫に何故か100%のトマトジュースが入っていたので
代用として使ったら
簡単でめちゃ美味しかった!!
それ以来我が家の
トマト料理には欠かせない
トマトソースです(笑
トマトジュースで万能トマトソース
これさえあれば
ミートースパも
ピザも
ロールキャベツも
ハンバーグも
美味しいイタリアンに♪
煮詰め方しだいで
色々アレンジできる
万能ソースです♪
このレシピの生い立ち
ミートソースを作るのにホールトマトもトマトも
ケチャップさえ無かったのに・・・
冷蔵庫に何故か100%のトマトジュースが入っていたので
代用として使ったら
簡単でめちゃ美味しかった!!
それ以来我が家の
トマト料理には欠かせない
トマトソースです(笑
作り方
- 1
フライパンに玉葱3個みじん切り人参1本摩り下ろしを入れて火にかけてユックリ混ぜます。 焦げないように混ぜながら胡椒・ハーブ・塩を入れて良く炒める。
- 2
よく炒めたらひき肉300を入れる
ひき肉に塩・胡椒を軽く振り砂糖大さじ1~3入れる
(ダイエット中なので今回は大さじ1)火が通ったら水をいれコンソメを入れる
- 3
煮立ったらトマトジュース2カップを入れ弱火で煮詰める水分が飛んでトロッとしてきたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
玉葱と人参を良く炒めてね~
炒めるときにオイルは絶対に使わないで!!
ひき肉から油が出てくるので・・・
それから炒めてる時に玉葱等焦がさないでね!!
ここで焦がすと仕上げが紅黒くなってしまいます。
最後しっつかり水分を飛ばしましょう♪ 水分の残り加減でお料理のレパートリーが広がります♪
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