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☆エスニック白和え☆
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☆エスニック白和え☆-レシピのメイン写真

☆エスニック白和え☆

キキkiki
キキkiki @cook_40024968

しゃぶしゃぶのごまだれとナンプラー味の、とってもエスニックな白和えです。おいしくって2人分と言いつつ・・ひとりで全部食べちゃいました。(笑)
このレシピの生い立ち
栽培中のパクチーの大量消費の為に考えたレシピです。しゃぶしゃぶのごまだれとナンプラーがマッチして、とてもおいしいエスニックな白和えが出来上がりました。

しゃぶしゃぶのごまだれとナンプラー味の、とってもエスニックな白和えです。おいしくって2人分と言いつつ・・ひとりで全部食べちゃいました。(笑)
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栽培中のパクチーの大量消費の為に考えたレシピです。しゃぶしゃぶのごまだれとナンプラーがマッチして、とてもおいしいエスニックな白和えが出来上がりました。

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☆エスニック白和え☆

キキkiki
キキkiki @cook_40024968

しゃぶしゃぶのごまだれとナンプラー味の、とってもエスニックな白和えです。おいしくって2人分と言いつつ・・ひとりで全部食べちゃいました。(笑)
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栽培中のパクチーの大量消費の為に考えたレシピです。しゃぶしゃぶのごまだれとナンプラーがマッチして、とてもおいしいエスニックな白和えが出来上がりました。

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 半丁
  • 油揚げ 1枚
  • パクチー 1/3束
  • インゲン 1/2パック
  • すり胡麻(白) 大さじ1
  • しゃぶしゃぶごまだれ 大さじ2
  • ナンプラー 適宜
  • タイドレッシング(なくても可) 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りする。油揚げは3分トーストし、短冊に切る。インゲンは茹でるか、ラップして1分半電子レンジ強で加熱して2cm位に切る。パクチーは、茎も細かく刻む。

    • ☆エスニック白和え☆作り方1写真
  2. 2

    1を、すり胡麻とごまだれで合え、ナンプラーで味を整える。お好みでタイドレッシングを加える。

コツ・ポイント

油揚げの湯きりは、しなくてOKです。食べる直前に合えると、カリカリにオーブントースターでトーストした、油揚げの食感がおいしいです。

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キキkiki
キキkiki @cook_40024968
2007/02/26 14:21に公開
お料理は、食べるのも作るのも大好き!みなさんのおいしいレシピに、つくれぽするのがとても楽しいです♪よろしくお願いします。(*^_^*) 
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このレシピのキーワード

白和え エスニック いんげん コリアンダー 絹ごし豆腐 油揚げ

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