サクサク！ホワイトチョコサンドクッキー
バターが濃厚で、本当にサクサク！ホワイトチョコをはさんで、さらに美味しさアップ♪ホワイトデーにもおすすめ！レシピ少し変更
このレシピの生い立ち
今まで作ったクッキーのなかで、一番おいしい、サクサク感が忘れられないおいしさのクッキーです、クッキーといえばこれを焼き、チョコがけや、プレーン、ラムレーズンのせなど、生地はこれで、アレンジをかえて作ってきました。
サクサク！ホワイトチョコサンドクッキー
バターが濃厚で、本当にサクサク！ホワイトチョコをはさんで、さらに美味しさアップ♪ホワイトデーにもおすすめ！レシピ少し変更
このレシピの生い立ち
今まで作ったクッキーのなかで、一番おいしい、サクサク感が忘れられないおいしさのクッキーです、クッキーといえばこれを焼き、チョコがけや、プレーン、ラムレーズンのせなど、生地はこれで、アレンジをかえて作ってきました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉はふるっておく。バターは室温に置き、柔らかくしておく。ボールに入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。
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- 2
１に、砂糖、バニラエッセンスを加え、さらによくすり混ぜる。卵黄をほぐし混ぜる。もう１度小麦粉をふるいながら入れる。
- 3
２を、手で切るように混ぜ、粉が残らないよう混ざったら、ラップに包み30分ほど冷蔵庫でねかす。*工程１０参照
-
- 4
冷蔵庫から出し、生地を麺棒で、３～４ミリくらいに伸ばし、お好きな型で抜く。１８０度で15分～うっすら焦げ目がつくまで焼く。
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- 5
ホワイトチョコ（明治ホワイトチョコ使用）を切り目で切り、さらに半分に切り、クッキーの焼き目のうらに乗せ、もう1枚でサンドする。クッキーの熱でチョコが溶けます。あまり強くおすとチョコがはみでます。涼しいところでチョコが固まるまでおいておく。
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- 6
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- 7
固まったら、お好みで、デコペンで模様を書く。完成♪
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- 8
２０１２年３月３日レシピ（材料）少し変更（追記）しました。できるだけ薄いほうが美味しいです。
- 9
ケーキ用マーガリンでサクサクにできました。砂糖は断然グラニュー糖が美味しいと最近気づきました。今頃すみません。
- 10
生地がすぐ柔らかくなり扱いにくいです。半冷凍や、べたつく時は冷蔵を繰り返してください。絞り出しだと簡単です。
コツ・ポイント
生地を冷蔵庫でねかさないと、うまく型ぬきできません。いろいろアレンジしてみてください。 15分で焦げ目がつかなければ、さらに１～３分（様子を見て、焼きすぎはかたくなります）焼いてもいいです。
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