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海老と春雨のスープ
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海老と春雨のスープ-レシピのメイン写真

海老と春雨のスープ

teco*teco
teco*teco @cook_40024941

意外とあっさりでいてエスニック。海老のぷりぷり感がたまりません。何よりスープがおいしいんです！
このレシピの生い立ち
ちゅるちゅる好きの娘のために。

意外とあっさりでいてエスニック。海老のぷりぷり感がたまりません。何よりスープがおいしいんです！
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海老と春雨のスープ

teco*teco
teco*teco @cook_40024941

意外とあっさりでいてエスニック。海老のぷりぷり感がたまりません。何よりスープがおいしいんです！
このレシピの生い立ち
ちゅるちゅる好きの娘のために。

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材料

  • 海老 200gくらい
  • 春雨 100g
  • コンソメキューブ 1～1.5個
  • 鶏ガラスープ 小さじ2くらい
  • 彩りに水菜など 適量
  • にんにく 1片
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    海老は殻をむいて背ワタをとり、塩と酒で下味をつけておく。春雨は茹でて水分をきっておく。

  2. 2

    鍋にごま油をひいてにんにくを入れ、香りがでたら海老を入れて炒める。

  3. 3

    水を入れてアクを取ったらコンソメとガラスープをいれて煮る。

  4. 4

    味を見て足りないようならガラスープ、塩を追加。
    仕上げに春雨をさっとくぐらせ（固まっているのがほどける程度に）器に盛り、水菜をのせて召し上がれ～

コツ・ポイント

コツいらずです。

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teco*teco
teco*teco @cook_40024941
2006/02/27 08:32に公開
食欲旺盛な夫と３歳の双子の娘のために、ママは頑張るのだ。
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