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苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり
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苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり-レシピのメイン写真

苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり

yukaナッツ
yukaナッツ @cook_40025487

もうすぐ春ですね。ふきのとうを買いました。ふきのとうで蕗味噌を作ってみました。意外に美味しくてビックリ。あっという間になくなってしまいました。この美味しさは大人にしか分からない!?苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり。
このレシピの生い立ち
ふきのとうを買ったので・・・。天ぷら以外で何か作りたいなと思い作りました。

もうすぐ春ですね。ふきのとうを買いました。ふきのとうで蕗味噌を作ってみました。意外に美味しくてビックリ。あっという間になくなってしまいました。この美味しさは大人にしか分からない!?苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり。
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ふきのとうを買ったので・・・。天ぷら以外で何か作りたいなと思い作りました。

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苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり

yukaナッツ
yukaナッツ @cook_40025487

もうすぐ春ですね。ふきのとうを買いました。ふきのとうで蕗味噌を作ってみました。意外に美味しくてビックリ。あっという間になくなってしまいました。この美味しさは大人にしか分からない!?苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり。
このレシピの生い立ち
ふきのとうを買ったので・・・。天ぷら以外で何か作りたいなと思い作りました。

もうすぐ春ですね。ふきのとうを買いました。ふきのとうで蕗味噌を作ってみました。意外に美味しくてビックリ。あっという間になくなってしまいました。この美味しさは大人にしか分からない!?苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり。
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材料

作りやすい分量
  • ふきのとう 3個
  • ◎味噌 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎酒 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ふきのとう。

    • 苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり作り方1写真
  2. 2

    葉?をむいていくとこんな感じなんですね~。これらを全て細かく刻みます。
    水につけてあく抜きをし、水気をきっておく。

    • 苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり作り方2写真
  3. 3

    ◎印の調味料を全て混ぜ合わせておく。

    • 苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱して水気をきったふきのとうを入れてよく炒め、調味料を加える。

  5. 5

    蕗味噌の完成です。

    • 苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり作り方5写真
  6. 6

    炊き立てのごはんにまぜてにぎれば・・・。蕗味噌おにぎりの完成です。

    • 苦味がたまらない♨大人の蕗味噌おにぎり作り方6写真

コツ・ポイント

味噌は何でもいいと思います。今回は紅麹という味噌を使用しました。

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yukaナッツ
yukaナッツ @cook_40025487
2007/02/18 06:57に公開
ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MilK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。
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このレシピのキーワード

おにぎり ふきのとう 酒 味噌

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