ハム、ピーマン、チーズは細かくきざみ、プチトマトは半分に切る。

ボウルにたまごを割り溶いてハム、ピーマン、チーズを入れて混ぜる。塩こしょうを振って味付けする。

熱したフライパンにバター（分量外）を落とし、まんべんなく広げたら②を半分流す。

軽くかき混ぜ、焦げないようにときどき端を持ちあげて焼いていく。このときプチトマトを並べる。

表面以外が焼けたようだったら平皿に移し、軽くラップをかけて電子レンジで加熱（600Wで20秒ほど）する。