マッシュポテトと挽肉のオムレツ

Name: マッシュポテトと挽肉のオムレツ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★マッシュポテト １袋１１５ｇ; ★水 ５００ｃｃ; ★牛乳 ２５０ｃｃ; ★塩 小さじ１; ★オリーブ油（無ければバター） 大さじ１; ☆オリーブ油 大さじ１; ☆ニンンク ひとかけら; ☆たまねぎ 大１個; ☆挽肉（牛、豚、鶏など） 約２５０ｇ; ☆パセリ、塩コショウ 好みで調整; ☆ワインまたはお酒 大さじ１; スライスチーズ 一人につき２枚; 卵 一人につき１個; トマトソースまたはケチャップ 好みで調整

Spain @cook_40021404

子供にもお年寄りにも好人気。売っているマッシュポテトの素使用なので手間がかからず簡単で美味しいレシピ。バターの代わりにオリーブ油を使って健康アップ！
このレシピの生い立ち
コロッケよりローカロリー。

マッシュポテトと挽肉のオムレツ

Spain @cook_40021404

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材料

３人分

★マッシュポテト１袋１１５ｇ
★水５００ｃｃ
★牛乳２５０ｃｃ
★塩小さじ１
★オリーブ油（無ければバター）大さじ１
☆オリーブ油大さじ１
☆ニンンクひとかけら
☆たまねぎ大１個
☆挽肉（牛、豚、鶏など）約２５０ｇ
☆パセリ、塩コショウ好みで調整
☆ワインまたはお酒大さじ１
スライスチーズ一人につき２枚
卵一人につき１個
トマトソースまたはケチャップ好みで調整

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作り方

1

★鍋に水、牛乳、塩を入れ加熱。熱くなったらオリーブ油も加え火を止めマッシュポテトの素を一気に全部鍋に入れ、混ぜないで約２分そのままにした後、よく混ぜ合わせる。これが少し固めに美味しく出来るコツ。
2

☆フライパンにオリーブ油を入れにんにく、玉葱がしんなりしたら、挽肉も加えてよく炒めパセリ、塩コショウ、ワインを加えて水気がなくなるまでいためる。
3
１の鍋に２を全部入れてよく混ぜる。皿にこんもりと載せ上にスライスチーズを一人につき２枚かぶせるように載せる。
4
薄焼き卵を作って上にかぶせケチャップ等で飾りつけて出来上がり。このオムレツを切った断面の写真。チーズがトロ～ッと溶ろけて美味しい。