大き目の鍋に鶏がらを入れ水を加えコトコトと煮ます。アクと油をとりながら2時間ぐらい煮てください。

野菜はすべて一口大に切りそろえます。ルタベーガの代わりにカブやジャガイモでも美味しいですよ。

1で煮た鳥の骨についているお肉を指でとります。かなりのお肉が取れました。全部スープで使わずに、サラダに入れたりサンドイッチの具にしたりしても良いですね。

1のスープを漉して鍋に戻し、2と3とpot barley（大麦）を加えます。Potbarleyは写真のように丸くて一見お米のような感じです。手に入らない場合はレンズ豆などでも美味しいですよ。

カレー粉を加えて野菜がやわらかくなるまでよく煮ます。カレー粉は製造している所で辛さの度合いが違うので、お好みの量を加減してくださいね。

出来上がり!!
パンの他にご飯と一緒に食べても美味しいですよ。