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しめじご飯

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

具だくさんの炊き込みご飯です♪
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しめじが安かったので

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材料

4人前
  • 米 3合
  • しめじ 1株
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • だしの素 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウをささがき、ニンジンを千切りにし、水に浸けてアクを抜いておく。
    しめじは石づきを切り取りバラす。
    油揚げは千切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き①を炒め、油が全体に回ったら調味料を入れ炒める。

  3. 3

    米をといで少なめの水を入れ②を入れて炊く。

コツ・ポイント

③で水量を少なめに設定しているのは②で使った調味料が入るからです。
曖昧なのが嫌な人は①を油だけで炒め、調味料と水を混ぜたもので米の水量を調節し具を入れて炊いてください。

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パルフェ
パルフェ @cook_40021417
2006/02/23 00:55に公開
2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生・2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆         http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう シメジ にんじん 酒 油揚げ 米

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