たけのこと牛肉の炒め煮
ぷい @cook_40021446
いつもあっさり煮が多い竹の子ですが、牛肉とコッテリ炊いて、ご飯モリモリなおかずになりました♪
このレシピの生い立ち
たけのこあっさり煮にばっかりしちゃうので～メインのおかずにしたいなぁと思い。
たけのこと牛肉の炒め煮
いつもあっさり煮が多い竹の子ですが、牛肉とコッテリ炊いて、ご飯モリモリなおかずになりました♪
このレシピの生い立ち
たけのこあっさり煮にばっかりしちゃうので～メインのおかずにしたいなぁと思い。
作り方
- 1
油を鍋にひいて、牛肉を炒める。色が変わったら竹の子を入れて少し炒める。
- 2
水と濃縮だし、砂糖を混ぜて１に入れる。中火より弱めで煮込む。
水がほとんどなくなったら、みりんをまわしかけて少し煮る。
味を見て足りなければ、濃縮だしを少しづつ足していく。 - 3
三つ葉をちらしてざっと混ぜたら完成。
コツ・ポイント
今回お肉は牛丼、肉じゃが用の脂身が混ざったお肉を使いました。しっかりおかずになるので、こーいうお肉がオススメかも。うちの味は少し濃い目なので、必ず味見してください・・・・
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