常温に戻したバターをポマード状になるまでまぜ、そこへ粉糖を振るいながら入れてよくまぜる。

コシを切った卵白を入れよく混ぜる。

小麦粉を振るいながらいれ、まぜる。

クッキングシートの上に、スプーンかスパチュラで薄くのばす。
あとは１７０度のオーブンで７～８分ほど焼く。