バジルの葉を取ります。
バジルの葉を洗い、良く水をきる。バジルの葉を布巾などで水をふき取るとより良いです。（バジルの葉の変色を防ぐため）

塩を少々入れ沸かしたお湯の中に、バジルの葉を一気に入れてさっと混ぜ、すぐにざるに取る。（こうすると、保存するときも色が変わらない）

軽く水をしぼり、すべての材料と一緒にして、フードプロセッサーかミキサーに材料をすべて入れる。

フードプロセッサーかミキサーでクリーム状にする時は、10秒位かけてから、一度スプーンで上がってきたバジルを下に戻すし、またかける。これを３回ぐらい繰り返すといいと思います。

ビンか小さなチャックつきポリ袋にペーストを入れて、保存します。ビンで冷蔵なら、２週間ぐらい、ポリ袋で空気を抜いて冷凍すれば、半年ぐらいは使えます。

茹でたパスタに合えるだけ☆
ボーノ♪なイタリアンが出来上がり！！