★Apple cream bread★
りんごとカスタードってなぜか合いますよね♪
朝ご飯に、ティータイムに、いかがでしょう??
リンゴは砂糖を入れずにそのままの味で調理しました♪
まぁっ♪…なんてヘルシーなんでしょ…(笑)
このレシピの生い立ち
カレーパンを作った残りの生地で作りました。
リンゴが柔らかくなってきていたので丁度良かったﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀‘)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
★Apple cream bread★
りんごとカスタードってなぜか合いますよね♪
朝ご飯に、ティータイムに、いかがでしょう??
リンゴは砂糖を入れずにそのままの味で調理しました♪
まぁっ♪…なんてヘルシーなんでしょ…(笑)
このレシピの生い立ち
カレーパンを作った残りの生地で作りました。
リンゴが柔らかくなってきていたので丁度良かったﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀‘)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
アプリでひらく作り方
- 1
HBに強力粉～ドライイーストまでの材料を入れて、生地作りコーススタート♪ りんごはいちょう切りにして500ｗのレンジで３分加熱しておく。
カスタードクリームも作って冷ましておく。 -
- 2
生地が出来たら、2分割し、残りの半分は他のパンを作りましょう。
半分をさらに３等分☆
固く絞ったふきんをかぶせて１０分間ベンチタイム☆ - 3
生地を長方形っぽく伸ばします。カスタードクリームを厚めにのせてその上にリンゴを一列にのせ、レーズンをパラパラ散らす。(両側の端の方は空けておいてね）
-
- 4
くるくる巻いてしっかり綴じ目をくっつけましょう。
-
- 5
さらに２つに折る♪
のこりの２つの生地も同じようにね。 -
- 6
薄く油を塗った型に３つ並べる。(パウンド型を使用しました）
霧吹きをかけて２次発酵を一時間ほど♪ - 7
膨らんだら、溶き卵(分量外)を塗り、160度で５分焼く。その後、180度に上げて20分焼く。
- 8
出来たー♪
-
- 9
荒熱が取れたら型から外し、網などの上でよく冷ます。崩れやすいので気を付けてね♪
-
コツ・ポイント
リンゴやカスタードクリームは熱が取れた物を使ってね。
冷蔵庫で冷やしていたものは調理前に出して、常温にしておきましょう。
発酵に影響を及ぼします(笑)
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