春を感じて☆菜の花のそぼろ丼
かほちん @cook_40029265
さっぱりしていて、美味しいよ！！早くて、簡単★丼、最高です。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介されていたものを少しアレンジしました。ポーチドエッグでなく温泉卵、合わせ味噌でなく白味噌でした。家庭にある物で作ってますよ。美味しかったです！！
春を感じて☆菜の花のそぼろ丼
さっぱりしていて、美味しいよ！！早くて、簡単★丼、最高です。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介されていたものを少しアレンジしました。ポーチドエッグでなく温泉卵、合わせ味噌でなく白味噌でした。家庭にある物で作ってますよ。美味しかったです！！
作り方
- 1
鶏ミンチに☆で下味をつける。熱したフライパンに油を引かずに炒める。パラパラになって、火が通ったら皿にあけておく。
-
- 2
★を合わせて、からし酢味噌を作る。菜の花を適当な大きさに切る。ゆがいて、からし酢味噌であえる。
-
- 3
沸騰したお鍋に、酢を入れて、卵を落としてポーチドエッグをつくる。
- 4
丼にごはんを盛り、菜の花をのせる。ポーチドエッグ、鶏そぼろをのせ、白ごまをかけ、出来上がり！！
コツ・ポイント
鶏ミンチを炒める前に味付けをしておくと、炒めやすいです。
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