しめじは魚焼きグリルなどで焼くと香ばしく、水分が飛ぶのでお弁当に入れてもみずっぽくなりません。
←これが菜の花としめじです。上のはサツマイモとクリームチーズのサラダ、横のは鶏のからあげ。
このレシピの生い立ち
菜の花を一束買っても、なかなかなくなりません。一度に軽くゆでて、ジップロックやタッパに入れて冷蔵庫保存すると、変色せずに５日くらいはいろいろな料理に使えます。