キュウリとスモークサーモンのミルフィーユ
rising-sun @cook_40021519
チャチャっと日本でも作れるアントレです。
このレシピの生い立ち
フランスのお料理雑誌より。オリジナルでは、ドレッシングをかけずにそのままいただくみたいでしたが、和風っぽいフレンチドレッシングを添えてみました。
キュウリとスモークサーモンのミルフィーユ
チャチャっと日本でも作れるアントレです。
このレシピの生い立ち
フランスのお料理雑誌より。オリジナルでは、ドレッシングをかけずにそのままいただくみたいでしたが、和風っぽいフレンチドレッシングを添えてみました。
作り方
- 1
キュウリを洗い、10cmの長さに輪切り。それぞれを薄くスライスする
- 2
スモークサーモンをキュウリにあわせて細長く切る。
- 3
キュウリに塩を降り、サーモンにはこしょうを降る。
- 4
キュウリとサーモンは交互に積み上げて、ミルフィーユ状にする。（キュウリを極薄切りにした場合、２枚重ねる）
- 5
最後のキュウリの薄切りの上に、いくらで飾る。
タイムも散らす。
食事前まで、冷蔵庫で冷やす。 - 6
オリーブオイル、醤油、塩、コショウ、赤ワインビネガーで、フレンチドレッシングを作り、お好みでかけて食べる。
コツ・ポイント
コツも何もない、超簡単アントレです！
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