レモンシュカッシュゼリー
うちママ @cook_40030372
レモンシュカッシュ？実はゼリー！！泡の部分とドリンクの部分の二つの食感が楽しめます。
炭酸のシュワ～をゼリーで楽しんでみてください！
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをちょっと変えて作ってみました。
レモンシュカッシュゼリー
レモンシュカッシュ？実はゼリー！！泡の部分とドリンクの部分の二つの食感が楽しめます。
炭酸のシュワ～をゼリーで楽しんでみてください！
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをちょっと変えて作ってみました。
作り方
- 1
ゼラチンと水１００ｃｃを入れてゼラチンをふやかします。
- 2
レモンの皮をピーラーで削ります。
なるべく黄色い部分だけそぎます。
そぎ終わったらお鍋に砂糖と水１５０ｃｃを入れて色が出るまで煮てください - 3
鍋を火から下ろし、１を２に入れ、ゼラチンがとけたらレモン汁を大さじ１～２杯入れます。
- 4
３をザルでこしてから
サイダーをゆっくり注ぎます。
５０～１００ｃｃくらい残して、残りはガラスの器に入れて冷蔵庫で冷やします。 - 5
残しておいた液体を氷で冷やしながら泡立てます。
きれいに泡立ったら４のグラスに注ぎ、さらに冷やします。 - 6
輪切りのレモンやフルーツを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
レモンの皮で色を出すのがポイント
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