クリームチーズは室温で柔かくしておく（時間がなければチンして）。プレーンヨーグルトはコーヒーフィルターをドリップにセットしてそこにヨーグルトを入れて水切りしておく。上にラップをして少し重しをしておくと良いです。

ビスケットをジップロックの中でめん棒を使って砕いて細かくしておき、溶かしバターを入れてなじませます。敷き紙をした型に敷いて、ラップの上から凹凸の無い蓋などを使って平にならす。冷蔵庫に入れておきます。

生クリームに砂糖を入れて８分に泡立てます。
粉ゼラチンは大さじ３の水でふやかし、レンジで３０秒チンして溶かしておきます。

クリームチーズを泡立て器で練り、ヨーグルト、レモン汁も入れて良く混ぜます。３のゼラチン、生クリームを順に混ぜます。

２．のビスケット台の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。