ゲソを食べやすい大きさに切って、塩こしょうとクレイジーソルトを適量ふりかけて、片栗粉をまぶす。

野菜を食べやすい大きさに切って、水にさらし、ザルにあけたら冷蔵庫によく冷やす。サラダ油でゲソを揚げる。

水気をよく切った野菜と、揚げたゲソを盛り付けて、ドレッシングをかけて出来上がりです。