あまった節分のお豆で・・香ばしい❤豆ご飯
ちさぷー @cook_40026696
節分のお豆ってあまっちゃいませんか？お米と一緒に炊くだけで、と～っても香ばしいもっちりしたご飯になります。
このレシピの生い立ち
節分のあとには母がいつも作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って炊飯器に入れ、2合分の水加減をし、30分ほど吸水させておく。大豆が水を吸うので、酒の分を減らさなくていいです。
- 2
炊く直前に酒、塩、炒り大豆を入れて普通に炊く。炊いてる途中から香ばしいいいにおいがたちこめます～（♡￫ܫ￩♡）
- 3
炊き上がったら豆をつぶさないようにさっくり混ぜ、15分ほど蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
炒り大豆がなければ、乾燥大豆をフライパンで皮が割れるまでから煎りして、お米と一緒に炊いても美味しいです。大豆を黒豆に変えると、紫色の綺麗なご飯が炊けます。
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