煎り豆は５～６時間水に浸し　戻しておく。

洗ったお米を炊飯器に入れ、分量の水を加え、お酒・塩・淡口しょうゆを加えて味を見る。（お好みの味に調整してください）

油揚げは細かく刻む

昆布と水をきった豆・油揚げをを加えて炊飯する。