ミルクティーをつくる。
牛乳50ccにティーバッグ2袋を入れ、レンジで加熱。バッグを絞って取り出し、砂糖を入れて溶かし、冷ましておく。

ボールに、卵・ミルクティー・生クリームを入れて泡だて器で混ぜあわせる。

ホットケーキミックスを、ふるいながらボールに加えて、ゴムべらでさっくり混ぜる。
残りのティーバッグ1袋の紅茶を生地に混ぜる。

予めバターを塗っておいたパウンド型に生地を流し込み、軽く落として空気を抜く。
スライスアーモンドをのせる。

170度に温めておいたオーブンで32～35分焼く。
焼き上がったら、型から出して冷ます。