手作りふりかけ
clover+ @cook_40021547
すぐに消費できる分だけ作れば、添加物や保存料もいらないわけで・・・。
それに、自家製ができると、なんともいえず嬉しいものだし。
一石三鳥くらいに思えます！
このレシピの生い立ち
以前、佃煮のレシピも載せましたが、今回のふりかけといい、手作りすると味を自分好みに調整できるし、調味料の使用量も控えることができるので、カラダにもいいですよね。
手作りふりかけ
すぐに消費できる分だけ作れば、添加物や保存料もいらないわけで・・・。
それに、自家製ができると、なんともいえず嬉しいものだし。
一石三鳥くらいに思えます！
このレシピの生い立ち
以前、佃煮のレシピも載せましたが、今回のふりかけといい、手作りすると味を自分好みに調整できるし、調味料の使用量も控えることができるので、カラダにもいいですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を細かいみじん切りにした後、戻しておいたひじきと共に、ミルで細かく砕く。
- 2
「１」の人参とひじきを耐熱皿にキッチンペーパーを敷いた上に広げ（均等に）、レンジで５・６分チン。
水気をとばします。 - 3
「２」をフライパンに移し、乾煎りし、水分を完全に飛ばす。
- 4
にぼし、昆布、かつおぶし、白ゴマ、和風だしの素をミルで細かくする
- 5
「３」と「４」をボールで合わせ、塩・和風だし（「４」で足りなければ）で味を調えれば出来上がり♪
コツ・ポイント
※分量は全て適量記載。作りたい量と相談しながら決めてください。
今回は、上記の材料で作りましたが、ここにお茶の葉やじゃこ、シソの葉などをくわえてもおいしいです。
材料は、アレンジを効かせて、オリジナルを開発してみてください(^_^)v
つくれぽ
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