＜コールスロー＞キャベツ・ピーマン・人参を細か～い細か～い千切りにする。塩を振りかけて、手でもみ、しんなりさせておく。

＜コールスロー＞
酢・塩こしょう・砂糖で漬け酢を作る。甘さ・酸味はお好みで。
塩を洗った野菜を、漬け酢につける。
冷蔵庫で半日から１日つけて完成。

＜ナムル＞
もやしはそのまま、ほうれん草・人参は千切りしてから塩茹でして、ほうれん草は茹で上がってから適当な大きさに切る。

＜ナムル＞
ボールに全ての野菜と白ごま、塩こしょう、ごま油を適量加えて合える。
※お店で出てくるように、野菜ごとに別々にしてもいいです。
コールスローと一緒で半日くらいおくとおいしいです。