豚ばら肉を適当の大きさに切る。（調理後は随分小さくなるのでちょっと大きめがベター）

白ネギの上半分（青いほう）と一緒に豚バラ肉を下茹でします。

●の材料を圧力鍋に入れ、②の豚バラ肉を入れ、１０分加圧後、自然に放置してできあがり。白ネギの下半分を千切りにしたものを載せるとかっこいいです。