圧力鍋で豚の角煮
よーこ３ @cook_40019819
定番ですが、やっぱり豚バラ肉と圧力鍋があったら作りたいのがこの一品です☆
このレシピの生い立ち
義母が気に入ってくれたはじめての私の料理です。
料理といっても簡単すぎて“料理”と言ってしまうのがはずかしいのですが・・
圧力鍋で豚の角煮
定番ですが、やっぱり豚バラ肉と圧力鍋があったら作りたいのがこの一品です☆
このレシピの生い立ち
義母が気に入ってくれたはじめての私の料理です。
料理といっても簡単すぎて“料理”と言ってしまうのがはずかしいのですが・・
作り方
- 1
豚ばら肉を適当の大きさに切る。（調理後は随分小さくなるのでちょっと大きめがベター）
- 2
白ネギの上半分（青いほう）と一緒に豚バラ肉を下茹でします。
- 3
●の材料を圧力鍋に入れ、②の豚バラ肉を入れ、１０分加圧後、自然に放置してできあがり。白ネギの下半分を千切りにしたものを載せるとかっこいいです。
コツ・ポイント
下茹でがポイント。臭みと油をさっと抜きます。
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