和風だよ！鶏肉の蒸し煮

Name: 和風だよ！鶏肉の蒸し煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 ２枚; しめじ １パック; ダシ昆布 ４枚くらい; 酒 ５０ｃｃ; 塩 少々; 醤油 大さじ１; ショウガ（千切り） １片

masyu @cook_40021637

蒸すので、とっても肉が柔らかく、美味しいです。
和風でサッパリとした味付けですよ。

http://plaza.rakuten.co.jp/uma2gohan/うまうまばんごはん

このレシピの生い立ち
バンバンジーもいいけれど、和風の味付けもいいなぁ。。。
そう思って作りました

蒸すので、とっても肉が柔らかく、美味しいです。
和風でサッパリとした味付けですよ。

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このレシピの生い立ち
バンバンジーもいいけれど、和風の味付けもいいなぁ。。。
そう思って作りました

和風だよ！鶏肉の蒸し煮

masyu @cook_40021637

蒸すので、とっても肉が柔らかく、美味しいです。
和風でサッパリとした味付けですよ。

http://plaza.rakuten.co.jp/uma2gohan/うまうまばんごはん

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バンバンジーもいいけれど、和風の味付けもいいなぁ。。。
そう思って作りました

蒸すので、とっても肉が柔らかく、美味しいです。
和風でサッパリとした味付けですよ。

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バンバンジーもいいけれど、和風の味付けもいいなぁ。。。
そう思って作りました

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材料

２人分

鶏肉２枚
しめじ１パック
ダシ昆布４枚くらい
酒５０ｃｃ
塩少々
醤油大さじ１
ショウガ（千切り）１片

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作り方

1

鍋の底にダシ昆布を敷きます。その上に鶏肉をのせます。
2

鶏肉に塩と酒をふりかけ、しょうがの千切りも載せます
3
鍋の空いているところにシメジを入れて蓋をし、最初は中火で、お酒が沸騰したら弱火で１０分蒸し煮にします
4

一度、蓋を開けて醤油を入れ、さらに５分煮ます

コツ・ポイント

特にコツなどはないです
鶏肉がとても柔らかくいただけます
ショウガが匂いも消してくれるので、食べやすいと思いますよ

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つくれぽ

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masyu @cook_40021637

2007/02/18 23:15に公開

毎日のご飯はもちろん、お菓子もパンも、料理を作るのが大好き。特別な材料がなくっても、毎日おいしく暮らしてます。

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