かぼちゃレーズンパン
自然の甘みがいっぱいのテーブルロールです。
※Ｈ２０，２，３に、レシピ改正しました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃがあまっていたので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢでつくります。容器に粉類と、分量の水で溶いたかぼちゃを入れて、スイッチオン。約１０分たったら、無塩バターを入れる。約８分こねる。
- 2
１にレーズンを入れて２～３分こねたら、そのまま約１時間発酵する。
- 3
台に生地をのせて、１０等分に分割する。まるめて、約２０分ベンチタイム。
- 4
成型する。３の生地を台の上で、手のひらを使って転がしながら、棒状に伸ばす。写真のように置く。
-
- 5
左上の生地の先を、真ん中の穴に持ってきて、差し込む。
-
- 6
右上の生地の先を、少し右下に引っ張りながら、生地裏側の真ん中の穴に差し込む。
-
- 7
表面に上新粉をベタ付けしたら、天板に並べて約４５分発酵する。
- 8
１８０度に熱したオーブンで約１６分焼成する。
コツ・ポイント
かぼちゃによって、水分量が異なるので、牛乳の量も調節する。
焼成時間は加減してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17469711
