さっぱりかぼちゃのスープ
みとー @cook_40031558
さらっと頂けて、かぼちゃの甘味を十分に味わえるスープです。作り方も簡単。時間もそんなにかかりません。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを大量消費したくて。
さっぱりかぼちゃのスープ
さらっと頂けて、かぼちゃの甘味を十分に味わえるスープです。作り方も簡単。時間もそんなにかかりません。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを大量消費したくて。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにし、砕いたコンソメをまぶして、しばらく置いておく。
- 2
かぼちゃは皮をむいて、５mm厚さに切る。
- 3
鍋にバターを入れ、①をしんなりするまで炒める。②も加えて炒める。
- 4
水を入れ、煮立ったら中火にし、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。（５～８分）
- 5
④をミキサーに入れ、鍋に戻す。
- 6
牛乳を加え、ひと煮したら、塩コショウで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃが硬くて切りにくかったら、レンジで４分位チンして見てください。仕上げに乾燥パセリをふると彩りいいです。
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