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ほんのり甘い☆そぼろ大根
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ほんのり甘い☆そぼろ大根-レシピのメイン写真

ほんのり甘い☆そぼろ大根

mytyl
mytyl @cook_40021654

甘めの肉そぼろと大根のハーモニー♬
冷めても　また一段と美味しいです♡
このレシピの生い立ち
麻婆大根に飽きてきたので、同じ材料で甘い箸休め的なおかずを作ってみました。

甘めの肉そぼろと大根のハーモニー♬
冷めても　また一段と美味しいです♡
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麻婆大根に飽きてきたので、同じ材料で甘い箸休め的なおかずを作ってみました。

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ほんのり甘い☆そぼろ大根

mytyl
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甘めの肉そぼろと大根のハーモニー♬
冷めても　また一段と美味しいです♡
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甘めの肉そぼろと大根のハーモニー♬
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材料

2人分
  • 合挽き肉 ５０ｇ
  • 大根 1/3本
  • しょうが（微塵切り） 1片
  • ◆八丁味噌 大さじ1
  • ◆みりん 大さじ1/2
  • ◆砂糖 大さじ1/2
  • ◆酒 大さじ１
  • ◆ごま油 大さじ1
  • 昆布茶 小さじ1/2～１
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作り方

  1. 1

    大根は大き目の乱切りにして、
    昆布茶を入れたひたひたの水で
    半透明になるまで茹でる。

    • ほんのり甘い☆そぼろ大根作り方1写真
  2. 2

    ◆を全て混ぜ合わせておく。
    フライパンで、しょうがと合挽きを炒め　色が変わってきたら◆を加える。

    • ほんのり甘い☆そぼろ大根作り方2写真
  3. 3

    調味料が全体に
    馴染み、挽肉にしっかり味が付いたら
    1の大根を入れて　炒め合わせて出来上がり。

    • ほんのり甘い☆そぼろ大根作り方3写真

コツ・ポイント

八丁味噌がなければ　他のお味噌でも構いません。
大根を煮るときの昆布茶も、なければ省いても大丈夫です。

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mytyl
mytyl @cook_40021654
2007/02/16 05:00に公開
スピード勝負で培ってきた我が家のキッチン。忙しい時こそ美味しい料理を食べたいっ！食べさせたいっ！というアイディアを日々磨いてます。お酒好きなので毎日の酒肴もupしていく予定です。HNは仏語スペルでミチルと読みます。
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このレシピのキーワード

そぼろ 大根 こぶ茶 酒 しょうが 合い挽き 豆みそ

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