うちのミートソース
市販のでは物足りないと思ったら作ってみましょう！
簡単なのに手作りのものはコクがあって美味しいので、そのままサラダ菜などの葉野菜やパンに盛って食べるのもお薦めです☆彡
（うちのは私の大好きなセロリとパセリ風味が強いソースです）
このレシピの生い立ち
市販の物では物足りないので自分好みのものを適当に作ってしまっています。
うちのミートソース
市販のでは物足りないと思ったら作ってみましょう！
簡単なのに手作りのものはコクがあって美味しいので、そのままサラダ菜などの葉野菜やパンに盛って食べるのもお薦めです☆彡
（うちのは私の大好きなセロリとパセリ風味が強いソースです）
このレシピの生い立ち
市販の物では物足りないので自分好みのものを適当に作ってしまっています。
アプリでひらく作り方
- 1
まず使うフライパンに油を引いてタマネギを飴色になるまで充分弱火で炒めて取り分けておきます。
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- 2
油を引いたフライパンにニンニクとセロリを入れて香りを油に移します。（今回はミニセロリを使用）
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- 3
ひき肉を入れて塊がないようにパラパラに炒めていきます。（写真の状態になるまで余り掻き混ぜないで切るように混ぜ込むのがコツ）
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- 4
炒まったらスパイス類と書いてあるものを全て入れよく炒め混ぜます。
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- 5
パセリ以外のもの全てを入れてよく煮込みます。（先にワインを入れてフランベしてから他のものを入れても構いませんが、そのままの方がワインの味が活きる気がします。）
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- 6
汁気がなくなってきたところでパセリを入れてさらに煮込みます。
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- 7
好きな濃度に煮詰まったら完成です。
（うちではミートパイにも使うので硬めに仕上げます） -
- 8
レシピID：17470233の手打ちパスタなどと一緒にどうぞ♪
-
- 9
１回分に小分けして冷凍しておくと便利です☆彡
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コツ・ポイント
うちではこの他によく余っているソース類を混ぜ込むので、作るごとに味が変わりますが、それも手作りならではのお家味！
小分けして冷凍保存して使っています。
つくれぽ
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