乾燥マッシュポテトのいなり焼き　梅風味

Name: 乾燥マッシュポテトのいなり焼き 梅風味
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マッシュポテト 1箱の半分くらい; 油揚げ 2枚; うめぼし 適量（お好みで）; かつおぶし 適量（お好みで）

ゆーにゃお @cook_40033021

家にちょうどある残りもので何か一品つくりたい！と思って作った品です。
油揚げのカリッとした食感と梅干の酸っぱさがご飯に合います。
このレシピの生い立ち
だんな様が料理をしてあまったものと家にあまっているもので何か一品作れないかと悩んで作りました。
思いのほかだんな様に好評で、梅の酸っぱさがちょうどよいようです。

乾燥マッシュポテトのいなり焼き　梅風味

ゆーにゃお @cook_40033021

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材料

2人分

マッシュポテト 1箱の半分くらい
油揚げ 2枚
うめぼし適量（お好みで）
かつおぶし適量（お好みで）

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作り方

1

マッシュポテトを箱の分量どおりに戻します。
（戻し具合はお好みで）
ボウルは少し大きめのものを使います。
2
梅干を叩いて細かくし、マッシュポテトにいれます。一緒にかつお節も入れ、よくかき混ぜておきます。
3

軽く油揚げを叩いて、半分に切り、マッシュポテトを詰め込んで、爪楊枝などでとじます。
4

油を引かずに、フライパンで両面をこんがり焼きます。

コツ・ポイント

作業は一気に行い、マッシュポテトは冷やさないほうがよいです。
冷やしてから焼くと、中のマッシュポテトまで温まりません。
お好みでしょうゆなどをいれたり、マッシュポテトの代わりにふかしたジャガイモでもできます。
また、油揚げにいれない状態で、ポテトサラダ風に食べるのもＯＫです。（食べたところ、ご飯がほしくなりました）