鶏肉を小さく切り、少々の醤油を絡めておきます。ごぼうを短めにささがきし、あく抜き。油揚げは湯通後、千切り。椎茸は半分に切ってスライス。人参は銀杏切りにします。

フライパンに少量の油をいれ、鶏肉、ごぼう、椎茸、油揚げの順で炒めます。鶏肉の色が変わり、香りが出たら、１００ｃｃ程度の水と○印の調味料で、５分程度煮ます。

米を普通にとぎ、２合半程度の水加減にし、２の具を全て入れ、最後に、人参を散らします。３０分後にご飯のスイッチを入れ、炊きあがったら出来上がり♪

白米２合、もち米１合で作っても美味しいです。もち米を使う時は、米を水に浸す時間を長めにして下さい。