玉ねぎをみじんぎりにして炒める。人肌程度に冷ましておく。

挽き肉に冷ました玉ねぎと★を混ぜて粘りが出るまで混ぜる。

小判型に整えて真中にチーズを入れる。（手にサラダ油をつけてやるとくっつきません）

小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけたら弱火でじっくり１０ぷんほどかけてあげる。