【野菜の下ごしらえ】山芋の2/3を1cmの輪切りにします。玉ねぎは薄くスライスします。エリンギは横方向にカットします。ピーマンはそのまま5mm程度の輪切りにします。ピーマン以外をレンジで1分くらい加熱してください。

納豆に味噌、マヨネーズ、あれば柚子の皮を入れて、ねばねばが出るまでよ～く混ぜます。
残った山芋をすりおろして、塩コショウをしてよく混ぜます。

レンジでチンした野菜に軽く塩コショウして混ぜ合わせます。

マーガリンを薄く塗ったグラタン皿に、レンジでチンした山芋→野菜類の順で敷き詰めます。その上からすった山芋→納豆の順にかけ、輪切りにしたピーマンを散らしたらチーズを乗せます。

予め熱しておいたオーブントースターで5分（焦げ目が付くまで）弱焼いたら完成です！