茄子の煮物+コチュジャン

きゃらめる
きゃらめる @cook_40021753

コチュジャン、買ってみたもののずーっと使ってみた事が無かったので煮物に加えてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に空けていないコチュジャン箱…。
ご使用の仕方に煮物に…って書いてあったんで入れてみました。
やっと使えて嬉しかったな~。

茄子の煮物+コチュジャン

コチュジャン、買ってみたもののずーっと使ってみた事が無かったので煮物に加えてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に空けていないコチュジャン箱…。
ご使用の仕方に煮物に…って書いてあったんで入れてみました。
やっと使えて嬉しかったな~。

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材料

2人前
  1. 茄子 2本
  2. ごま 大さじ1
  3. ☆だし汁 2カップ
  4. コチュジャン 小さじ1
  5. ☆しょうゆ 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    茄子は半月切りにして水にさらしてあくをぬく。
    ざるにあげて水気を切る。

  2. 2

    鍋にゴマ油を熱し茄子を炒める。

  3. 3

    茄子に色がついてきたら☆を入れて10~15分程煮る。

コツ・ポイント

茄子はごま油でしっかり炒めてください。
食べた時にごま油のいい香りがしますよ( ゚Д゚)ウマー

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きゃらめる
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出来ちゃった結婚2年目。料理なんか実家ではしなかったけど、作らざる得ない状況。でも、結構料理好きなのかも~。離乳食作りは嫌い~。゜(゚´Д`゚)゜。ウァァァン
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