茹で玉子は固茹でにします。沸騰してから１０分茹でます。

茹で玉子は冷ましてから、殻を取り、粗く切ります。

鶏肉（ささみ）を小さめに切ります。鍋を熱して油を敷いて炒めます。

肉に焼き色がついたら水とスープの素を入れます。肉に火が入るまで強火のまま茹でます。

ご飯を器に盛って切った茹で玉子を載せます。

肉に火が通ったら火を止め、かき混ぜながら水溶き片栗粉を入れていき、とろみを決めます。

あんを沸騰させ、マヨネーズを入れます。２、３回お玉で混ぜます。

ご飯の上にあんをかけます。