無塩バターは室温に戻します。薄力粉・ＢＰ・重曹は合わせてふるっておきます。オーブンを１８０℃に温めます。

ふるっておいた粉の入ったボウルにアーモンドプードル・グラハム粉を加えて合わせます。

別のボウルにバターを入れ泡立器でクリーム状にします。ブラウンシュガー・砂糖・塩を順に入れて白っぽくなるまですり混ぜて空気を充分含ませます。

さらにサラダ油・溶き卵・はちみつを数回に分けながらふんわりとなるように混ぜます。バニラオイルも加えて香りをつけます。

ヘラにかえて合わせておいた粉を入れてサックリと混ぜチョコを加えて粉気が無くなるまで切るように混ぜます。
冷蔵庫で少し休ませると扱いやすくなります。

生地をスプーンで取り（約４５ｇ）シートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。指で表面を軽く平らにします（焼くと広がります）

オーブンで約１３分程焼きます。生地の周りに焼き色がつく程度です。焼き上がりはとってもやわやわです。火傷に注意してヘラなどでそっと網に移して冷まして下さい。