作り方
- 1
６～８割りに切り皮をむく。
- 2
熱湯で落としぶたをして１０分ゆでる。
- 3
水にさらし白いわたを取り３ミリの千切りにする。
- 4
重さを計り２～３回水にさして水気を切る。
- 5
鍋に砂糖と３．を入れ汁がなくなるまで煮詰める。
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