ほうれん草はさっと塩茹でし、３～４センチ幅にきっておく。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは厚切りなら２センチほど、薄切りなら３センチほどに切っておく。

たっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れパスタを茹でる。

フライパンを熱し、バターを溶かし玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ほうれん草の水気をしっかりとしぼり、一緒に炒める。

具の上に小麦粉を振り入れ、炒め、ここで豆乳を投入！！(なんちゃって^^;)塩、こしょうで味を整え、パスタと合わせます。お皿にもって、ブラックペッパーをかけて、できあがり。