ジューシーふっくらむね肉
mayuo @cook_40033107
びっくりするほどジューシー！うまい！!
むね肉の真の実力を味わえる、シンプルメニュー♪
このレシピの生い立ち
パサつきやすいむね肉。片栗粉まぶして、シンプルに焼いてみました。
ジューシーふっくらむね肉
びっくりするほどジューシー！うまい！!
むね肉の真の実力を味わえる、シンプルメニュー♪
このレシピの生い立ち
パサつきやすいむね肉。片栗粉まぶして、シンプルに焼いてみました。
作り方
- 1
むね肉の皮をはがし、ななめにそぎ切りする。 ※そぎ切りすることで、火が通りやすく、食べ応えがでる。
-
- 2
むね肉に酒をふり、 10分くらいつける。 片栗粉をかるく、まぶす。
-
- 3
テフロンのフライパンに軽く油をひき、中火で焼く。
-
- 4
皿に盛り、塩、コショウをふる。
-
コツ・ポイント
ポイントは、0.7～1cmくらいの厚さで、ななめに（横にスライスするくらいに）そぎ切りすることです。片栗粉をまぶすことで、むねの水分が閉じ込められてとってもジューシー! 表面もこんがり! ○タンパク質量は皮なし約200ｇで49gに、なります♪
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その他のレシピ
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