鍋に材料を全部入れ肉がかぶる程度に水を足し、２０分程度煮る。

鍋ごと一晩ねかせて出来上がり。

味が足りないようなら、煮汁大５を小鉢にとり醤油大１、酢大１、片栗粉中１を混ぜ合わせレンジで５０秒。加熱後すばやくスプーンで混ぜあわすと甘酢あんが出来ます。これがまた絶品です。