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お肉ナシヘルシー麻婆?!麻婆納豆
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お肉ナシヘルシー麻婆?!麻婆納豆-レシピのメイン写真

お肉ナシヘルシー麻婆?!麻婆納豆

ミズホ@M
ミズホ@M @cook_40033062

大豆いっぱい!ヘルシー中華。
このレシピの生い立ち
誰かに教えてもらったのだけど、テンメンジャンがなかったので赤味噌で代用しました。テンメンジャンがある人はテンメンジャンを使ってください。

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ミズホ@M
ミズホ@M @cook_40033062

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材料

3~4人分
  • 納豆 3パック
  • 豆腐 2丁
  • ニラ 10本
  • ネギ 5cm
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 豆板醤 小さじ1
  • ☆水 100~150cc
  • ☆砂糖 小さじ1強
  • ☆赤味噌 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • 片栗粉 適当
  • 片栗粉を溶く水 片栗粉の2倍くらい
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作り方

  1. 1

    フライパンでにんにく、しょうが、ネギ全部みじん切り、豆板醤を油で炒める。

  2. 2

    ☆を混ぜて加えて煮たったら、水を切ってさいの目切りした豆腐を加え、フライパンを揺らしながら1~2分煮る。

  3. 3

    納豆、付属のたれ、からし、2~3cmに切っておいたニラを加える。
    水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐は絹で作りましたが、木綿の方がいいかな。引き割り納豆だともっとひき肉感が出ていい。まったく辛くないので、豆板醤は増やしてもいいと思います。

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ミズホ@M
ミズホ@M @cook_40033062
2007/03/02 02:09に公開
多趣味すぎて困っています。本当に困っています。
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このレシピのキーワード

ねぎ ニラ 片栗粉 にんにく 酒 納豆 豆腐 赤みそ しょうが

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