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おからコロッケ
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おからコロッケ-レシピのメイン写真

おからコロッケ

brenna
brenna @cook_40033091

おからでコロッケ。
経済的に出来てしかもばさばさしない作り方を…
このレシピの生い立ち
魚柄さんの料理コラムに出ていた「おからコロッケ」を真似して作ってみました。ジャガイモの皮をむかなくて済むし、何より経済的なので
助かりメニューの一つです。

おからでコロッケ。
経済的に出来てしかもばさばさしない作り方を…
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brenna
brenna @cook_40033091

おからでコロッケ。
経済的に出来てしかもばさばさしない作り方を…
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魚柄さんの料理コラムに出ていた「おからコロッケ」を真似して作ってみました。ジャガイモの皮をむかなくて済むし、何より経済的なので
助かりメニューの一つです。

おからでコロッケ。
経済的に出来てしかもばさばさしない作り方を…
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材料

4人分
  1. おから 250グラム
  2. 長いも 7-8センチ
  3. 豆の水煮 小1缶
  4. 塩、粉山椒 各少々
  5. 小麦粉、卵、パン粉、揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    おからは10分くらい蒸してからボールにあけて荒熱を取り、そこに長いもを摩り下ろしながら加える。

  2. 2

    1の中に豆の水煮と塩、粉山椒を加えて全体を混ぜて好きな形に成型する。

  3. 3

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて
    170度の油で色よく揚げる。

    • おからコロッケ作り方3写真

コツ・ポイント

おからを炒めずに、蒸して長いもでまとめるのがポイント。
滑らかな感じに仕上がります。豆の水煮以外にも
普通のコロッケのようにひき肉と玉葱入れても良いです。

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brenna
brenna @cook_40033091
2007/02/21 15:36に公開
こういうサイトがあるとは知りませんでした。たくさんの素敵なレシピの中にこっそりと自分のも紛れ込ませようと計画中の36歳主婦。
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